Vad vi äter : om ultraprocessad mat, vad den gör med oss och varför vi inte kan sluta äta den


Kartonnage

{{selectedProduct.StandardPrice}} kr  {{selectedProduct.Price}} kr
{{selectedProduct.Price}} kr 

Förväntas skickas under v.{{selectedProduct.ReleaseWeek}}

({{selectedProduct.NumberOfVotes}})
Spara i önskelistan

Förväntas skickas under v.{{selectedProduct.ReleaseWeek}}

({{selectedProduct.NumberOfVotes}})
Spara i önskelistan
"En intressant och tankeväckande bok som inte kräver några förkunskaper. Helhetsbetyg 4. Mycket bra." Motzi Eklöf, BTJ-häfte nr 5, 2024

Hur påverkar kosten din kropp – och själ?

Vi har trätt in i en ny era där större delen av vår kost kommer från en helt ny uppsättning ämnen som kallas ultraprocessade – alltså livsmedel som hårdbearbetats industriellt. Men vet vi verkligen vad ultraprocessad mat har för effekt på oss?

Följ med den brittiske läkaren Chris van Tulleken på hans resa genom matvetenskapens värld och en ultraprocessad kost för att upptäcka vad som verkligen pågår. Få reda på varför träning och viljestyrka inte kan rädda oss – och vad ultraprocessad mat gör med både den fysiska och den psykiska hälsan, för att inte tala om vad den gör med vår planet.

Vi får hela tiden höra att bara vi gör andra val så kommer vi att må bättre eller gå ner i vikt eller bli hälsosammare eller vad det nu må vara. Men sanningen är att vi lever i en miljö som gör det nästan omöjligt. Ultraprocessad ”mat” innehåller ingredienser som inte används när man lagar mat hemma, den finns överallt och den uppmuntrar ofta till överkonsumtion.

Så det här är en bok om våra rättigheter. Rätten att veta vad vi äter. Rätten att veta vad vår kost gör med vår kropp – och själ. Rätten till bra och prisvärd mat.

Det här är en ögonöppnande undersökning av vetenskapen, ekonomin, historien och produktionen bakom det vi stoppar i oss.

 

Läs mer

Produktinfo

Chris van Tulleken

Chris van Tulleken är läkare specialiserad på infektionssjukdomar vid sjukhuset för tropiska sjukdomar i London. Han utbildade sig vid Oxford och har en doktorsexamen i molekylär virologi från University College i London, där han är docent. Hans forskning fokuserar på hur företag påverkar människors hälsa, särskilt inom området barnnutrition, och han samarbetar med Unicef och Världshälsoorganisationen (WHO) inom detta område. Som en av BBC:s främsta programledare för både barn och vuxna har hans arbete belönats med två Baftapriser. Chris van Tulleken bor i London med fru och två barn.

"En intressant och tankeväckande bok som inte kräver några förkunskaper. Helhetsbetyg 4. Mycket bra." Motzi Eklöf, BTJ-häfte nr 5, 2024

Hur påverkar kosten din kropp – och själ?

Vi har trätt in i en ny era där större delen av vår kost kommer från en helt ny uppsättning ämnen som kallas ultraprocessade – alltså livsmedel som hårdbearbetats industriellt. Men vet vi verkligen vad ultraprocessad mat har för effekt på oss?

Följ med den brittiske läkaren Chris van Tulleken på hans resa genom matvetenskapens värld och en ultraprocessad kost för att upptäcka vad som verkligen pågår. Få reda på varför träning och viljestyrka inte kan rädda oss – och vad ultraprocessad mat gör med både den fysiska och den psykiska hälsan, för att inte tala om vad den gör med vår planet.

Vi får hela tiden höra att bara vi gör andra val så kommer vi att må bättre eller gå ner i vikt eller bli hälsosammare eller vad det nu må vara. Men sanningen är att vi lever i en miljö som gör det nästan omöjligt. Ultraprocessad ”mat” innehåller ingredienser som inte används när man lagar mat hemma, den finns överallt och den uppmuntrar ofta till överkonsumtion.

Så det här är en bok om våra rättigheter. Rätten att veta vad vi äter. Rätten att veta vad vår kost gör med vår kropp – och själ. Rätten till bra och prisvärd mat.

Det här är en ögonöppnande undersökning av vetenskapen, ekonomin, historien och produktionen bakom det vi stoppar i oss.

 

Läs mer

Produktinfo
Om Chris van Tulleken

Du kanske också gillar

BÄST PRIS JUST NU

Motiv

Malin Persson Giolito 269 kr 199 kr

Se dig död

Peter James 259 kr 229 kr

Med bergens andetag

Therese Widenfjord 269 kr 239 kr

Nomaden

Pascal Engman,Johannes Selåker 269 kr 199 kr

Jag blundar och ber

Alex Ahndoril 269 kr 199 kr

Drömmar av brons

Camilla Läckberg 269 kr 199 kr

Rent hus

Alia Trabucco Zerán 269 kr 239 kr

Tigerkakshjärta

Lina Nordquist 269 kr 239 kr

Rummet i jorden

John Ajvide Lindqvist 279 kr 249 kr

Pastor Viveka och Solkattens leende

Annette Haaland 289 kr 259 kr

Bara glädje hjärtat rymmer

Moa Eriksson Sandberg 319 kr 289 kr

Käraste Lena

Ninni Schulman 269 kr 199 kr

Lång väg hem : Mina 25 år i sekten

Mariette Lindstein 289 kr 259 kr

Anki åker till Paris

Anna-Lena Brundin,Jan Sigurd 279 kr 249 kr

Tyra

Johanne Hildebrandt 249 kr 219 kr

Klubben

Christian Unge 279 kr 249 kr

Tårtor och tavlor

Camilla Dahlson 279 kr 249 kr

Förtjänst och skicklighet

Monica Nebelius Lüning 279 kr 199 kr

Det skyddande regnet

Jojo Moyes 279 kr 249 kr

Antikjägarens mordguide

C. L. Miller 299 kr 269 kr

Änkan

Helene Flood 299 kr 269 kr

Mrs Winterbottom tar ett sabbatsår

Joanna Nell 269 kr 239 kr

Det gömda palatset

Dinah Jefferies 299 kr 269 kr

Inget av det här är sant

Lisa Jewell 279 kr 249 kr

Första blodet

Amélie Nothomb 229 kr 199 kr

De förbjudna böckernas bibliotekarie

Brianna Labuskes 259 kr 229 kr

Blödande hjärtan

Elly Griffiths 289 kr 259 kr

Fråga efter Jane

Heather Marshall 279 kr 249 kr

Frukt och bär A-Ö

Paul Svensson 419 kr 389 kr

DC3:an : att bärga historien

Carl Douglas,Björn Hagberg,Martin Widman 389 kr 359 kr

Den empatiska hunden

Olof Rydén 319 kr 289 kr

Far inte till havet

Elin Anna Labba 279 kr 229 kr

Paket Schulman/Englund Selåker

538 kr 358 kr