Mathias Dahlgren: hemkunskap

Stjärnkocken Mathias Dahlgren vet vad som fungerar att laga hemma, hur man förbereder, kombinerar, smaksätter och lagar smarta rätter med schysta råvaror.

I bokens tre huvudkapitel - 20 minuter, 40 minuter och 120 minuter eller mer - står 20 minuter för det snabba men välkomponerade, 40 minuter för middagar med enkel dessert att göra de dagar det finns lite mer tid och 120 minuter eller mer för basrecepten och långkoken.

Mathias Dahlgren bjuder också på listor med oväntade och fantastiska smakkombinationer och smarta proffsknep som ger genvägar i köket.