Omslagsbild för Morberg lagar husmanskost av Per Morberg
Spara {{selectedProduct.Discount}}%
Fler bilder

Morberg lagar husmanskost

{{selectedProduct.StandardPrice}} kr  {{selectedProduct.Price}} kr
{{selectedProduct.Price}} kr 

En blivande husmansklassiker!

Husmanskosten har för länge sedan tagit steget in i de fina salongerna. Idag kan man gå på lyxkrog och äta fläsklägg med rotmos för trehundrafemton spänn. Rätt tillagad har husmanskosten varit rätt i mer än hundra år och den kommer att vara rätt i flera hundra år till. Så i denna bibel har jag samlat inte alla men gott och väl 150 klassiska husmansrecept. Bland dem ska mina barnbarnsbarn bläddra har jag i all ödmjukhet tänkt. Per

 Den traditionella söndagssteken tar plats igen på middagsbordet i Per Morbergs nya stora kokbok, Morberg lagar husmanskost där han visar att rejäl svensk husmanskost lagad från grunden, med fina råvaror, är något annat än bruna bönor i plastkorv och kåldolmar från frysdisken. ”Det är stor skillnad på béchamelsås gjord på mellanmjölk, margarin och skopa mjöl och béchamelsås gjord på riktig mjölk, en skvätt grädde , smör, en nätt nypa mjöl, riven muskonöt och vitpeppar direkt från kvarnen. Jag tog denna klassiska vitsås som den heter på svenska för att illustrera att inget i kokkonstens goda värld tål att slarvas med” skriver Per i förordet. På bokens 288 sidor bjuder Per Morberg på 150 klassiker så som han tycker att de ska lagas. Få lär sakna sina favoriter bland recepten. Här trängs etablerade trotjänare som köttbullar, fläskpannkaka, rimmad lax och dillkött med halvt bortglömda finesser som stuvad lake, sillbullar och katrinplommonsufflé. Obligatoriska tillbehör som remouladsås, rårörda lingon och pressgurka är självklart också med i boken som är enkelt och traditionellt uppdelad i soppa-, nöt-gris- och lamm-, fågel-, fisk och vilt-, potatis och ägg-, efterrätter, såser och tillbehör. En blivande husmansklassiker!    

Fler böcker av samma författare

Morberg : maten, drycken och konsten att kombinera

Per Morberg 229 kr 229 kr

Morberg grillar

Per Morberg 116 kr 116 kr

Morberg jagar och lagar

Per Morberg 159 kr 159 kr

Morberg lagar vilt : jagat, fiskat, plockat

Per Morberg 269 kr 269 kr

Morberg. Grogg, drinkar och cocktails

Per Morberg 279 kr 279 kr

Just nu-pris

Hemligheterna på Cavendon Hall

Barbara Taylor Bradford 221 kr 199 kr

Fruktans hus

Mats Ahlstedt 229 kr 199 kr

Skuggsystern

Lucinda Riley 219 kr 189 kr

Viktfällan – Sluta banta och börja leva

Maria Helander 219 kr 179 kr

Leona. Ur aska i eld

Jenny Rogneby 214 kr 159 kr

Midsommarbrud

Elisabeth Östnäs 229 kr 199 kr

Brodera fritt på ylle

Karin Derland 279 kr 249 kr

Dr B

Daniel Birnbaum 221 kr 196 kr

Snödrev

Helene Tursten 219 kr 189 kr

Manhattan beach

Jennifer Egan 214 kr 189 kr

Brevet från Gertrud

Björn Larsson 229 kr 196 kr

Överlevaren

Nora Roberts 249 kr 159 kr

Paket Roberts/Rogneby

298 kr 298 kr