Börjar du bli sugen på att äta mer grönt? Vill du dra ner på köttkonsumtionen och äta mer klimatsmart? Kanske har du en tonåring eller någon annan familjemedlem som är vegetarian? Oavsett om du bara är nyfiken på ett grönare liv eller redan äter vegetariskt är Bonniers Vegetariska kokbok den perfekta grundkokboken för dig! I detta rikt illustrerade praktverk har tidningen Allt om Mats redaktion valt ut 300 av sina allra bästa gröna recept. Här hittar du en blandning av klassisk svensk husmanskost som vegetariska köttbullar och kroppkakor och kända rätter från andra delar av världen som falafel och korma. Att vegetariskt kan var både enkelt och matigt står klart när vi dyker ner bland alla de läckra och aptitretande recepten. Eller vad sägs om att laga till en nyttosmoothie? Prova på cashewsmör, grillad persikosallad med mozzarella, kikärtsbiffar med basilika och parmesan eller curryquorn med tomatsalsa? Längta efter chockladkräm med nektarin och chilisalsa eller varför inte baka några knapriga sesamstänger till drinken före maten? Råvarorna som utgör basen i det vegetariska köket presenteras här utförlig i både text och bild. Läs till exempel om kål, bär, sallad och skott, svamp, lök, ris och gryn, frukt, rotfrukter, alger, nötter ochfrön och örter.  På de många praktiska tips- och faktasidorna lär du dig allt från hur man kokar bönor till att smaksätta quorn och tofu. Du hittar en uppsjö av vardagsrätter, sorterade under rubrikerna Frukost, Lunch och Middag. Dessutom finns här lyxiga helgmenyer, sorterade under Fredag, Lördag och Söndag - dagar då maten får kosta lite mer och ta lite längre tid att laga. Givetvis finns också tips om hur du kan få högtider som jul, påsk och midsommar att blir grönare. Och vill du samla släkt och vänner till fest finns här också mängder med inspirerande mingelrecept till läckra och smakrika vegetariska festbufféer!