Min franska matresa : vinnare av Sveriges mästerkock 2018, Erik Hammar
  • En resa genom fem franska matregioner!
  • Antal sidor 103 (Inbunden)
  • Art.nr 34405 (Inbunden)
  • Förlag Bonnier Fakta, 2018
  • Genre Mat och dryck
  • ISBN 9789174248005
  • Utg.år 2018
Min franska matresa : vinnare av Sveriges mästerkock 2018, Erik Hammar

Min franska matresa : vinnare av Sveriges mästerkock 2018

229 kr
  • En resa genom fem franska matregioner!

Vinnaren av Sveriges mästerkock 2018!

Erik Hammar visade redan från start sina eminenta kunskaper i köket och stod sedan som segrare när finalen i Sveriges Mästerkock var avgjord. 

Kärleken till god mat har funnits i Erik liv ända sedan han som 18-åring började jobba som nisse på restaurang. Det är mat lagad från grunden som gäller och råvarorna spelar stor roll.

Följ med Erik på en matresa genom Frankrike, från Alsace i norr via Normandie och Bourgogne till Bordeaux och Provence i söder.

Här hittar du franska klassiker, ibland i ny tappning, och Eriks egna favoriter i det franska köket. Vad sägs om röding med ängssyra och sotad purjolök, skummig svampsoppa med portvin och tryffel, helstekt renfilé med jordärtskocka, kantareller, lingon och portvinssky – och varför inte en klassisk tarte tatin till efterrätt, serverad med calvadosgrädde?

Läs mer
  • Antal sidor 103 (Inbunden)
  • Art.nr 34405 (Inbunden)
  • Förlag Bonnier Fakta, 2018
  • Genre Mat och dryck
  • ISBN 9789174248005
  • Utg.år 2018

Just-nu-pris

Nyheter